Wat zijn carotenoïden?
V: Wat zijn carotenoïden?
A: Carotenoïden zijn organische pigmenten die voorkomen in de chloroplasten en chromoplasten van planten, en ook in sommige bacteriën en schimmels.
V: Hoeveel soorten carotenoïden zijn er?
A: Er zijn twee soorten carotenoïden - xanthofylen, die zuurstof bevatten, en carotenen, die zuivere koolwaterstoffen zijn zonder zuurstof.
V: Wat zijn de twee belangrijkste functies van carotenoïden in planten en algen?
A: De twee belangrijkste functies van carotenoïden in planten en algen zijn het absorberen van lichtenergie voor gebruik in de fotosynthese, en het beschermen van chlorofyl tegen fotodeling.
V: Van welke dieren is alleen bekend dat ze carotenoïden produceren?
A: De enige dieren waarvan bekend is dat ze carotenoïden produceren zijn bladluizen en mijten, die de genen van schimmels hebben gekregen.
V: Wat is de meest voorkomende vorm van carotenoïden in planten?
A: Beta-caroteen is de meest voorkomende vorm van carotenoïden in planten.
V: Hebben sommige carotenoïden vitamine A-activiteit?
A: Ja, sommige carotenoïden zoals β-caroteen hebben vitamine A-activiteit, wat betekent dat zij kunnen worden omgezet in retinol.
V: Hoe beschermen bepaalde carotenoïden het oog?
A: Bepaalde carotenoïden zoals luteïne, astaxanthine en zeaxanthine werken rechtstreeks om schadelijk blauw en bijna-ultraviolet licht te absorberen en beschermen de macula van het netvlies, het deel van het oog met het scherpste zicht.
