Wat is fermentatie?
V: Wat is fermentatie?
A: Fermentatie is wanneer een cel suiker gebruikt voor energie zonder tegelijkertijd zuurstof te gebruiken.
V: Wat is zymologie?
A: Zymologie is de wetenschap van de fermentatie.
V: Welk organisme fermenteert suiker?
A: Gist is een organisme dat suiker fermenteert.
V: Wat produceert gist als het suiker fermenteert?
A: Wanneer gist suiker vergist, gebruikt het suiker en produceert het alcohol.
V: Welk co-enzym wordt gebruikt in het gistingsproces?
A: Het fermentatieproces maakt gebruik van het co-enzym NAD.
V: Is fermentatie even efficiënt als ademhaling met behulp van zuurstof?
A: Nee, fermentatie is een minder efficiënte vorm van ademhaling dan oxidatieve ademhaling (ademhaling met zuurstof).
V: Wat kan er, afgezien van dranken, biobrandstof en bakkerijproducten, nog meer gemaakt worden met behulp van fermentatie?
A: Andere cellen kunnen azijn of melkzuur maken wanneer zij suiker fermenteren. Op een andere manier kan het gistingsproces doorgaan en de alcohol veranderen in azijn, d.w.z. azijnzuur.
