Grafiektheorie is een gebied van de wiskunde over grafieken. Een grafiek is een abstracte voorstelling van: een aantal punten die verbonden zijn door lijnen. Elk punt wordt gewoonlijk een hoekpunt genoemd (meerdere worden hoekpunten genoemd), en de lijnen worden randen genoemd. Grafieken zijn een hulpmiddel om relaties te modelleren. Ze worden gebruikt om antwoorden te vinden op een aantal problemen.

Enkele van deze vragen zijn: