Ingrediënt

Een ingrediënt is een deel dat deel uitmaakt van een mengsel (in algemene zin). Bij het koken bijvoorbeeld wordt in recepten aangegeven welke ingrediënten worden gebruikt om een bepaald gerecht te bereiden. Veel commerciële producten bevatten een geheim ingrediënt waarvan wordt beweerd dat het ze beter maakt dan concurrerende producten. In de gezondheidsindustrie is een actief ingrediënt dat deel van een recept dat het door de koper gewenste effect oplevert.

De nationale wetgevingen schrijven gewoonlijk voor dat op bereide voedingsmiddelen een lijst van ingrediënten moet worden vermeld en dat bepaalde "slechte dingen" moeten worden vermeld.

In de meeste ontwikkelde landen schrijft de wet voor dat ingrediënten worden vermeld volgens hun gewicht in het product. Indien een ingrediënt zelf uit meer dan één ingrediënt bestaat (zoals de stukjes koekjes die deel uitmaken van ijs met de smaak "koekjes en room"), dan wordt dat ingrediënt vermeld volgens het percentage van het totale product dat het inneemt, met de eigen ingrediënten er tussen haakjes naast vermeld.


AlegsaOnline.com - 2020 / 2021 - License CC3