Max Keith was een Duitse zakenman die Fanta uitvond tijdens de Tweede Wereldoorlog in Duitsland.
Max werkte bij de Duitse dochteronderneming van Coca-Cola in 1933 toen hij 30 was. Tussen 1933 en 1939 steeg de verkoop van Coca-Cola in Duitsland van 100.000 doosjes in 1933 tot meer dan 4 miljoen. Door de geallieerde blokkade kon Coca-Cola GmbH tijdens de Tweede Wereldoorlog geen Coca-Cola siroop krijgen. De voorraad gewone Coca-Cola raakte op in 1942.
Om de fabriek in bedrijf te houden, ontwikkelde Keith een drank met fruitsmaak op basis van appelvezels, die overbleven van ciderpersen, en wei, een bijproduct van de kaasproductie, waardoor Fanta ontstond.
In 1943 werden drie miljoen dozen Fanta verkocht, wat de activiteiten van de onderneming in Duitsland in stand hield. In 1945, in de laatste stadia van de oorlog, kreeg Keith van een Duitse generaal het bevel om de dochteronderneming een andere naam te geven, maar hij weigerde, en de generaal werd gedood bij een luchtaanval voordat enige actie tegen Keith werd ondernomen.