Rice County (standaardafkorting: RC) is een county in de Amerikaanse staat Kansas. In 2010 woonden er 10.083 mensen. De zetel van de county is Lyons. Lyons is ook de grootste stad in Rice County. De county is vernoemd naar Samuel Allen Rice, brigadegeneraal van de vrijwilligers van de Verenigde Staten, die op 30 april 1864 bij Jenkins Ferry in Arkansas sneuvelde.