Anselme Payen

Schrijver: Leandro Alegsa

Anselme Payen (6 januari 1795 - 12 mei 1878) was een Frans chemicus.

Payen ontdekte het eerste enzym, diastase, in 1833. Hij is ook bekend voor het isoleren en benoemen van het koolhydraat cellulose.

 

Zoek in de encyclopedie
AlegsaOnline.com - 2020 / 2025 - License CC3