Junko Itō is een taalkundige. Zij is geboren in Japan en werkt in de Verenigde Staten... Zij promoveerde in 1986 in de taalkunde aan de Universiteit van Massachusetts Amherst. Haar doctoraal promotor was Alan Prince. Zij is hoogleraar linguïstiek aan de Universiteit van Californië, Santa Cruz. Zij was voorzitter van de afdeling van 1999-2006.

Zij doet vooral onderzoek naar fonologie en morfologie. Haar werk over syllabe structuur is bekend. Zij heeft onderzoek gedaan naar en geschreven over rendaku in de Japanse taal. Haar werk is gepubliceerd in Linguistic Inquiry en andere peer-reviewed onderzoekstijdschriften in de linguïstiek. Zij werkt vaak samen met een andere professor van UCSC, haar echtgenoot Armin Mester.

Zij is de dochter van wiskundige Kiyoshi Itō.