De Quebec Bulldogs waren een ijshockeyteam voor mannen op seniorenniveau dat officieel bekend stond als de Quebec Hockey Club, later als de Quebec Athletic Club. Hun geregistreerde wedstrijden gaan terug tot de Amateur Hockey Association of Canada (AHAC) in 1889, hoewel bekend is dat de Quebec Hockey Club voor die datum al in toernooien speelde. De club ging verder als amateur team door verschillende competities, om uiteindelijk professioneel te worden in 1908, en uiteindelijk te spelen in de National Hockey League. De naam Bulldog werd gegeven door de media en was zo populair bij de fans dat er een Bulldog mascotte werd gecreëerd, maar die werd nooit officieel veranderd totdat de ploeg in 1920 verhuisde naar Hamilton, Ontario en de Tigers werd.