In Australië is een veehouder de naam die wordt gegeven aan een persoon die zorgt voor het vee op grote boerderijen die bekend staan als een station. Stations zijn eigendom van een graziger of een weidebedrijf. Een veehouder kan ook de personen zijn die in dienst zijn bij slachthuizen, veevoederfabrieken, op levende uitvoerschepen of bij voorraad- en stationsbureaus.
Mensen die op het station werken, inclusief de veehouders, worden ook wel "stationshanden" genoemd. Mannen die leren hoe ze stationmanagers moeten worden staan bekend als "jackaroes", terwijl vrouwen bekend staan als "jillaroos". Meisjes zijn vaak veehouders op boerderijen. Sommige stations maken het nu makkelijker voor vrouwen om op stations te werken door het bouwen van vrouwelijke woonruimtes en het plaatsen van machines om een deel van het zware werk te doen.
Een verwante baan is die van de veedrijver, die net als de scheerder een tijdelijke seizoensarbeider kan zijn. De veedrijvers zijn werkzaam in het verzorgen van het vee terwijl ze op een voorraadroute reizen.
Het woord veehouder werd in de Verenigde Staten en Canada gebruikt als een persoon die vee hield, voornamelijk runderen. Het woord veehouder wordt nu gebruikt. Deze betekenis is heel anders dan het Australische gebruik van het woord veehouder.
