De Sarmaten (/sɑːrˈmeɪʃiənz/; Latijn: Sarmatae, Sauromatae) waren van oorsprong Iraanse stammen die leefden in een land dat Sarmatië werd genoemd en dat het huidige Oekraïne is, dicht bij de kust van de Zwarte Zee. Zij floreerden van de 5e eeuw v.Chr. tot de 4-5e eeuw n.Chr.