Delgadillo's Snow Cap Drive-In is een historisch klein restaurantje en een wegattractie langs een deel van wat vroeger Route 66 was in Seligman, Arizona USA. De drive-in werd in 1953 gebouwd door een man die in de stad woonde, Juan Delgadillo (17 mei 1916 - 2 juni 2004). Delgadillo had erg weinig geld, dus hij bouwde het restaurant voornamelijk van sloophout dat hij vond op het nabijgelegen Santa Fe Railroad terrein.
Delgadillo bedacht een leuke manier om de aandacht te vestigen op zijn nieuwe restaurant. Hij sneed het dak van een Chevrolet uit 1936 af, zette er verf, claxons en emblemen van andere auto's overheen en plaatste een kunstmatige kerstboom achterin de auto.
Delgadillo's had een gevoel voor humor dat zowel op zijn auto als op zijn menukaart te zien was. Dat menu heeft nog steeds zulke keuzes als een "cheeseburger met kaas" en "dode kip." "Juan's Garden" achterin het restaurant is net zo grappig. Dat is de plek waar Mr. Delgadillo zijn collectie oude auto's en andere vreemde dingen bewaarde. Zelfs in het gebouw zelf staan er vreemde en grappige dingen op geschreven. Met de hand geschilderde borden op de parkeerplaats waarschuwen de chauffeurs dat ze "op eigen risico parkeren". Een neonbordje in het raam zegt: "Sorry, we zijn open." De deur die naar binnen leidt heeft twee knoppen, een aan de rechterkant en een aan de linkerkant. De knop aan de rechterkant is nep, de knop aan de linkerkant opent de deur. Delgadillo zou zich met zijn klanten amuseren door bijvoorbeeld te vragen of ze kaas op hun cheeseburgers wilden hebben.
Tijdens het leren over de geschiedenis van Route 66 voor de 2006 Disney/Pixar film Cars, ontmoette John Lasseter Delgadillo's broer, Seligman kapper en Route 66 expert, Angel Delgadillo, die hem vertelde hoe het verkeer door de stad bijna volledig wegging op de dag dat de nabijgelegen Interstate 40 opende.
Sinds de dood van Delgadillo in 2004 wordt de Sneeuwkap gerund door zijn zonen John-Michael en Robert. Zij werken beiden aan de toonbank en spelen met de klanten zoals hun vader dat deed. De muren rond de balie zelf zijn bedekt met visitekaartjes van over de hele wereld.
Auteur Michael Wallis behandelt de geschiedenis van de Sneeuwkap in zijn boek, Route 66: The Mother Road.
