Het Monsanto proces is een manier om azijnzuur te maken. Het maakt gebruik van een katalysator om een carbonylgroep aan methanol toe te voegen. Dit proces werkt bij een druk van 30-60 atm en een temperatuur van 150-200 °C. Het geeft een selectiviteit van meer dan 99%. Het werd in 1960 ontwikkeld door Duitse chemici van BASF. In 1966 introduceerden chemici van Monsanto een nieuw katalysatorsysteem. Tegenwoordig maken chemici azijnzuur door middel van het Cativa-proces, een soortgelijk op iridium gebaseerd proces dat is ontwikkeld door BP Chemicals Ltd en dat zuiniger en milieuvriendelijker is. Het Monsanto-procédé wordt dus niet veel meer gebruikt in de industrie.