Temperatuur is hoe warm of koud iets is. Ons lichaam kan het verschil voelen tussen iets dat warm en iets dat koud is. Om de temperatuur nauwkeuriger te meten kan een thermometer worden gebruikt. Thermometers gebruiken een temperatuurschaal om aan te geven hoe warm of koud iets is. De schaal die in het grootste deel van de wereld wordt gebruikt is in graden Celsius, ook wel "centigrade" genoemd. In de VS en sommige andere landen worden vaker graden Fahrenheit gebruikt, terwijl wetenschappers meestal kelvin gebruiken om de temperatuur te meten, omdat die nooit onder nul komt.
Wetenschappelijk gezien is temperatuur een natuurkundige grootheid die beschrijft hoe snel moleculen in een materiaal bewegen. In vaste stoffen en vloeistoffen trillen de moleculen rond een vast punt in de stof, maar in gassen zijn ze in vrije vlucht en kaatsen ze tegen elkaar op. In een gas zijn de temperatuur, de druk en het volume van het gas nauw met elkaar verbonden door een natuurwet.

