William John Coffee (1774-1846) was een Engelse kunstenaar en beeldhouwer die werkte in porselein, gips en terra cotta. Hij werkte ook in olieverf, hoewel hij daar niet beroemd om werd. Zijn vroege carrière was als modelleur voor Duesbury in de porseleinfabriek aan de Nottingham Road in Derby, Engeland. Het latere deel van zijn leven bracht hij door in Amerika.
In Derby maakte Coffee bustes van enkele plaatselijke mensen en historische figuren, waaronder een levensgroot beeld van Erasmus Darwin. Deze buste is een goed voorbeeld van Coffee's modelleervaardigheden en wordt nu tentoongesteld in het Derby Museum. Coffee vervaardigde ook een terra cotta kopie van het Florentijnse zwijn (1806) en een aantal terra cotta beelden van Griekse figuren die geneeskunde en genezing tonen voor de tuin van Joseph Strutt. De tuin werd in 1840 aan de stad geschonken als Derby Arboretum, compleet met beelden, maar die van de Griekse figuren zijn nu verdwenen of verloren gegaan. Coffee maakte ook een 3,0 m hoog terracotta beeld van Asclepius voor de Derbyshire Infirmary van William Strutt, die in 1810 werd geopend.
Coffee verhuisde in 1816 van Engeland naar New York City, waar hij beroemd werd als beeldhouwer van Amerikaanse historische figuren als James Madison en Thomas Jefferson. Hij maakte ook het lijstwerk voor Jefferson's huis en voor de Universiteit van Virginia.
