Kokoswater is de vloeistof in jonge kokosnoten. Kokoswater is een populaire drank op tropische eilanden, vooral in tropisch Azië, de eilanden in de Stille Oceaan, en het Caribisch gebied. Het wordt verpakt en verkocht. Soms wordt het verkocht als sportdrank, maar niet iedereen is het ermee eens dat het een sportdrank genoemd moet worden. Kokosnoten bevatten het meeste water wanneer ze jong en groen zijn. Kokosnoten in verschillende delen van de wereld smaken niet hetzelfde. Pakistaanse kokosnoten zijn zout, en Braziliaanse kokosnoten hebben zoeter water. Het water in donkerbruin verrotte kokosnoten is bitter.