Elektrofysiologie is de studie van de elektrische eigenschappen van biologische cellen en weefsels. Het omvat metingen van spanningsverandering of elektrische stroom op zeer uiteenlopende schaal, van afzonderlijke ionkanaal-eiwitten tot hele weefsels zoals het hart. In de neurowetenschappen omvat het metingen van de elektrische activiteit van neuronen, en in het bijzonder de actiepotentiaalactiviteit.