Evaporatie

Van verdamping is sprake wanneer een vloeistof overgaat in een gas zonder dat er bellen worden gevormd in het vloeibare volume. Als er bellen worden gevormd, spreken we in plaats daarvan van "koken".

Bijvoorbeeld, water dat in een kom wordt achtergelaten zal langzaam verdwijnen. Het water verdampt tot waterdamp, de gasfase van water. De waterdamp vermengt zich met de lucht.

Het tegenovergestelde van verdamping is condensatie.

Wanneer de moleculen in een vloeistof worden verwarmd, gaan ze sneller bewegen. Daardoor raken ze vol energie en botsen de deeltjes tegen elkaar, en uiteindelijk komen ze zo ver uit elkaar te liggen dat ze een gas worden.

Een eenvoudig plaatje dat de verdamping van water uitlegt, hoewel je in het echt het water niet kunt zien, maar alleen stoomZoom
Een eenvoudig plaatje dat de verdamping van water uitlegt, hoewel je in het echt het water niet kunt zien, maar alleen stoom

Verdampingsvijvers in de Camargue (Zuid-Frankrijk): Als al het water in zout water verdampt, blijft het zout over.Zoom
Verdampingsvijvers in de Camargue (Zuid-Frankrijk): Als al het water in zout water verdampt, blijft het zout over.

Verschillen tussen verdampen en koken

Tijdens de verdamping veranderen alleen de moleculen aan het vloeistofoppervlak van vloeistof in damp. Tijdens het koken veranderen de moleculen binnen het volume van de vloeistof ook in damp. Daarom worden bij verdamping geen bellen gevormd, maar wel bij koken.

Verdamping kan bij elke temperatuur gebeuren, terwijl koken alleen gebeurt bij een bepaalde temperatuur die het "kookpunt" wordt genoemd. Verdamping gebeurt langzaam, maar koken gaat snel.

Verdampingssnelheid

Sommige vloeistoffen verdampen sneller dan andere. Er zijn veel factoren die de verdampingssnelheid beïnvloeden.

De verdampingssnelheid hangt af van het blootgestelde oppervlak van de vloeistof (sneller bij toename), de vochtigheid van de omgeving (langzamer bij toename), de aanwezigheid van wind (sneller bij toename) en de temperatuur (sneller bij toename).

Vloeistoffen met een hoog kookpunt (die bij zeer hoge temperatuur koken) hebben de neiging langzamer te verdampen dan die met een lagere kooktemperatuur.

Verdamping is een zeer essentieel onderdeel van de watercyclus.

Verwante pagina's

  • Boiling

AlegsaOnline.com - 2020 / 2022 - License CC3