KFC (restaurant)
KFC (afkorting van Kentucky Fried Chicken) is een keten van fastfoodrestaurants die bekend staan om hun gebraden kip. Het werd in 1952 door Colonel Sanders in Corbin, Kentucky, opgericht. Ze zijn nu over de hele wereld te vinden. Ze verkopen niet alleen kip, maar ook andere gerechten zoals salades en friet. KFC, ook bekend als Kentucky Fried Chicken, is een Amerikaanse fastfood restaurantketen die gespecialiseerd is in gefrituurde kip. Het hoofdkantoor is gevestigd in Louisville, Kentucky, en het is 's werelds op een na grootste restaurantketen na McDonald's, met in december 2015 wereldwijd bijna 20.000 vestigingen in 123 landen en gebieden.
Het KFC-logo
Een KFC restaurant in Londen UK
Reclame
KFC is bekend om hun "finger lickin' good" slogan. Deze werd voor het eerst gebruikt, samen met andere, vanaf 1956. Het is de huidige slogan.
Andere vroege slogans waren "North America's Hospitality Dish" (1956-1966) en "We fix Sunday dinner seven nights a week" van 1957 tot 1968. De twee slogans werden geleidelijk vervangen door de slogan "finger lickin' good". Deze werd in 1956 gedeponeerd.
Nadat in een plaatselijke KFC-reclame op de achtergrond een werknemer te zien was die zijn vingers aflikte, belde een kijker de zender om te klagen. De hoofdrolspeler in de reclame antwoordde terug: "Nou, het is vinger aflikkend lekker." De uitdrukking werd in de jaren zestig door het bedrijf nationaal overgenomen. Het werd een van de bekendste slogans van de twintigste eeuw.
Toen het handelsmerk in 2006 in de Verenigde Staten verviel, werd het tot 2010 vervangen door "Volg je smaak". In 2011 werd de slogan "finger lickin' good" vervangen door "So good", die overal ter wereld zou worden gebruikt. De betekenis moest zowel werknemers en service als voedsel omvatten.
De slogan "Nobody does chicken like KFC" werd voor het eerst gebruikt door KFC Australië in 1998. Het wordt nog steeds gebruikt door KFC in sommige wereldwijde markten.
Kritiek
KFC is op verschillende punten bekritiseerd. Greenpeace beschuldigde KFC van het vernietigen van het Amazone regenwoud. De reden hiervoor is dat KFC de soja die zij gebruikt voor het kippenvoer heeft gekocht van Cargill. De soja is getraceerd naar de Europese KFC. Cargill exporteert naar verluidt al enkele jaren illegaal soja. De organisatie Greenpeace deed onderzoek naar de kwestie en bracht het onder de aandacht van het moederbedrijf YUM! Brands, Inc. Het moederbedrijf ontkende de illegale operatie en zei dat hun soja wordt geteeld in delen van Brazilië. Greenpeace heeft KFC opgeroepen geen soja meer te kopen van Cargill, om niet bij te dragen aan de vernietiging van het Amazonegebied.
Sinds 2003 protesteren dierenrechten- en -welzijnsorganisaties, onder aanvoering van People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), tegen de manier waarop KFC de dieren behandelt die voor haar producten worden gebruikt. Deze groepen beweren dat de aanbevelingen van de Adviesraad voor Dierenwelzijn van KFC zijn genegeerd. Adele Douglass, een voormalig lid van de raad, zei in een SEC-dossier waarover de Chicago Times berichtte, dat KFC "nooit vergaderingen heeft gehad. Ze hebben nooit om advies gevraagd, en vervolgens hebben ze tegen de pers gezegd dat ze een adviescommissie voor dierenwelzijn hadden. Ik had het gevoel dat ik gebruikt werd."
KFC reageerde door te zeggen dat de kippen die gebruikt worden in haar producten gekocht worden van leveranciers als Perdue Farms, Tyson Foods, en Pilgrim's Pride, en dat deze leveranciers routinematig gecontroleerd worden op overtredingen van het dierenwelzijn. Verschillende undercover-onderzoeken van PETA en video's van deze en andere KFC-leveranciers, waarop te zien zou zijn hoe kippen worden geslagen, in stukken gescheurd en tegen muren gegooid, spreken de beweringen van KFC tegen. PETA heeft kritiek geuit op sommige praktijken van kippenfokkers, zoals het inkorten van snavels en overbevolking, maar KFC zegt dat haar leveranciers aan de Britse wettelijke eisen voldoen. Het Department for Environment, Food and Rural Affairs beveelt een maximale bezettingsdichtheid aan van 34 kg - ongeveer 30 kippen per vierkante meter - en zegt dat wanneer de snavels moeten worden ingekort om te voorkomen dat de dieren elkaar verwonden, slechts een derde van de snavel mag worden ingekort "gemeten van de punt naar de ingang van de neusgaten". PETA stelt dat zij sinds 2003 meer dan 12.000 demonstraties bij KFC-vestigingen heeft gehouden vanwege deze vermeende mishandeling van kippen door KFC-leveranciers.
In juni 2008 heeft KFC Canada ingestemd met de eisen van PETA inzake betere welzijnsnormen, waaronder het bevoordelen van leveranciers die gebruik maken van het doden van kippen in een gecontroleerde atmosfeer (CAK), en andere welzijnsnormen, alsmede het invoeren van een veganistisch broodje in 65% van de verkooppunten. PETA heeft haar campagne tegen KFC Canada stopgezet, maar blijft demonstreren tegen KFC elders in de wereld.
