De mantel is een belangrijk deel van de anatomie van weekdieren: het is de rugwand die de organen voor de spijsvertering, de voortplanting en de voortbeweging bedekt.
Bij veel, maar niet alle, soorten weekdieren scheidt de epidermis (huid) van de mantel calciumcarbonaat en conchiolin af, waardoor een schelp ontstaat.
Het woord mantel betekent mantel of cape, en lijkt vaak op een mantel. De randen van de mantel kunnen ver buiten het hoofdgedeelte van het lichaam uitsteken, en zo flappen vormen, dubbelgelaagde structuren die voor vele verschillende doeleinden geschikt zijn, waaronder bijvoorbeeld de sifon.
