Steven Chu (geboren op 28 februari 1948) is een Amerikaanse fysicus. Hij was de 12e Amerikaanse minister van Energie van 2009 tot 2013. Chu staat bekend om zijn onderzoek bij Bell Labs naar het koelen en vangen van atomen met laserlicht, waarmee hij samen met zijn wetenschappelijke collega's Claude Cohen-Tannoudji en William Daniel Phillips in 1997 de Nobelprijs voor de Natuurkunde won.

Chu is de eerste Nobelprijswinnaar en de tweede Chinese Amerikaan die een functie in het Amerikaanse kabinet bekleedt. Voordat hij de Amerikaanse minister van Energie werd, was hij hoogleraar in de natuurkunde en moleculaire en cellulaire biologie aan de Universiteit van Californië, Berkeley. Hij was ook directeur van het Lawrence Berkeley National Laboratory.

Voordat hij les gaf aan Berkeley, was hij professor in de natuurkunde aan de Stanford Universiteit. Hij heeft gepleit voor meer onderzoek naar alternatieve energie en kernenergie. Hij vindt dat de wereld moet afzien van fossiele brandstoffen om te helpen bij de klimaatverandering. Zo bespreekt hij bijvoorbeeld een wereldwijde "glucose-economie". Dit is een vorm van een koolstofarme economie, waarbij glucose uit tropische planten wordt verscheept zoals olie vandaag de dag.