Caraş-Severin (IPA: ['ka.raʃ se.ve.'rin]; Servisch: Караш Северин, Karaš Severin, Kroatisch: Karaš-Severin; Hongaars: Krassó-Szörény, Bulgaars: Караш-Северин, Karasj-Severin) is een provincie (judeţ) van Roemenië, in de historische regio Banat. De hoofdstad van het district Caraş-Severin is Reşiţa.