De Duitse Herder (Duits: Deutscher Schäferhund), ook wel bekend als de Elzasser, is een middelgroot hondenras. Hij is voor het eerst ontwikkeld in Duitsland. Ze worden vaak gebruikt als politiehond, maar ze hebben veel andere toepassingen. Ze zijn gebruikt als herdershond, waakhond, militaire hond, ogen voor blinden en als huisdier tussen anderen. Vanwege hun intelligentie, snelheid, gedrevenheid, gretigheid en evenwicht; ze worden nu 'multi-terrein' honden genoemd, evenals 'het meest complete hondenras' dat ook beschouwd wordt als het meest veelzijdige ras, zowel in aanpassingsvermogen als in geschiktheid.

Een belangrijk modern gebruik is het vermogen van de hond om te zoeken en te redden. Vroeger gebruikte de American Rescue Dog Association alleen luchtgeurende Elzassers om vermiste of verdwaalde mensen op te sporen. Ze zoeken in de wildernis, bij rampen, bij menselijke resten en bij zoek- en reddingsmissies in het water. Het ras is slim, atletisch en kan leven in een grote verscheidenheid aan klimatologische omstandigheden.

Mannelijke Duitse Herders wegen meestal zo'n 30-40 kg (66-88 lb). Vrouwtjes wegen meestal ongeveer 22-32 kg (49-71 lb).

De term Elzasser wolfhond, in plaats van Duitse Herdershond, werd voor het eerst gebruikt door de Britten in de Eerste Wereldoorlog. Dit kwam omdat het land in oorlog was met het Duitse Rijk. Adolf Hitler, een Duitse dictator, stond er ook om bekend dat hij Duitse Herders als metgezellen had.