De Gharial heeft een lange, smalle snuit. Dit is het kenmerk dat het meest verschilt van de meeste andere Krokodilachtigen. De enige andere soort die zo'n snuit heeft is de Valse gharial (Tomistoma schlegelii), die nauw verwant is. De vorm van deze snuit verandert als het dier ouder wordt. De snuit wordt geleidelijk dunner naarmate de gharial ouder wordt. Er is een bolvormige groei op de punt van de snuit van het mannetje. Dit wordt een 'ghara' genoemd (naar het Indiase woord dat 'pot' betekent). Hij is alleen aanwezig bij volwassen dieren. Het wordt gebruikt voor verschillende activiteiten, zoals het maken van een resonerende brom tijdens het vocaliseren. Het wordt ook gebruikt om vrouwtjes aan te trekken. Het paringsritueel omvat een onderdeel waarbij het mannetje deze ghara gebruikt om bellen te maken.
De lange kaken zijn bekleed met vele in elkaar grijpende, vlijmscherpe tanden. Dit is een aanpassing aan het dieet (overwegend vis bij volwassen dieren). Deze soort is een van de grootste van alle krokodilachtigen, en benadert de zoutwaterkrokodil (Crocodylus porosus) en de Nijlkrokodil in maximale grootte - mannetjes bereiken een lengte van minstens 5 meter, en vaak bijna 6 meter. Er zijn meldingen van dieren van 7 meter, maar die zijn niet bevestigd. De pootspieren van de gharial zijn niet geschikt om het dier in staat te stellen zijn lichaam van de grond te tillen (op het land) om de hoge loopbeweging te maken - hij kan zijn lichaam alleen over de grond voortduwen ("buikglijden"), hoewel hij dit indien nodig met enige snelheid kan doen. In het water is de gharial echter de meest behendige en snelle van alle krokodillen ter wereld. De staart lijkt overontwikkeld en is afgeplat aan de zijkant, meer dan bij andere krokodillen. Dit laat hem toe de uitstekende zwemcapaciteiten te bereiken.
De gharial heeft 27 tot 29 boventanden en 25 of 26 ondertanden aan elke kant. Deze tanden zitten niet in de interdentale putjes; de eerste, tweede en derde mandibulaire tand passen in inkepingen in de bovenkaak. De voortanden zijn het grootst. De snuit van de gharial is smal en lang, met een verwijding aan het uiteinde en de neusbeenderen zijn relatief kort en staan ver van de voormonden. De neusopening van een gharial is kleiner dan de supra-temporale fossae. De onderste voorste rand van de orbit (jugal) van de gharial is verhoogd en zijn mandibulaire symfyse is extreem lang en reikt tot de 23e of 24e tand. Een rugschild wordt gevormd door vier longitudinale series van naast elkaar geplaatste, gekielde en benige schubben.
De lengte van de snuit is 3,5 (bij volwassenen) tot 5,5 keer (bij jongen) de breedte van de basis van de snuit. Nuchale en dorsale scutes vormen een enkel doorlopend schild dat bestaat uit 21 of 22 transversale series. Gharialen hebben naast de benige rugschilden een buitenste rij zachte, gladde of zwak gekartelde schubben. Ze hebben ook twee kleine post-occipitale scutes.
De buitenste tenen van een gharial zijn voor tweederde ingeweven, terwijl de middelste teen voor eenderde ingeweven is. Gharialen hebben een sterke kuif aan de buitenrand van de onderarm, poot en voet. Volwassen gharials zijn meestal donker olijfkleurig, terwijl de jongen licht olijfkleurig zijn, met donkerbruine vlekken of kruisbanden.