Water (molecuul)
Water (H2O, HOH) bedekt 70-75% van het aardoppervlak in vloeibare en vaste (ijs) toestand, en is in de atmosfeer aanwezig als damp. Het is de meest voorkomende molecule op het aardoppervlak.
Bij kamertemperatuur is het een bijna kleurloze, smaakloze en reukloze vloeistof. Veel stoffen lossen op in water en het wordt algemeen beschouwd als het universele oplosmiddel; daarom is water in de natuur en in het gebruik zelden schoon, en kan het enkele andere eigenschappen hebben dan in het laboratorium. Maar er zijn veel verbindingen die in wezen, zo niet volledig, onoplosbaar zijn in water. Water is de enige gewone, zuivere stof die in de natuur voorkomt in alle drie de toestanden van de materie - voor andere stoffen, zie Chemische eigenschappen.
Zuiver water is smaakloos. Het zijn de andere chemicaliën in het water die het water een smaak kunnen geven.
Anomale eigenschappen van water
In het algemeen neemt het volume van een vloeistof toe bij verhitting, maar het volume van water neemt af bij verhitting binnen het temperatuurbereik van 0°C tot 4°C. Het volume neemt alleen toe bij verwarming boven 4°C. Dit gedrag is een van de afwijkende eigenschappen van water.
Deze eigenschap van volumevermindering stelt vissen en andere waterdieren in staat om in een watermassa te overleven wanneer er ijs aan de oppervlakte is bevroren. Wanneer in een koud klimaat de temperatuur van een watermassa 4°C bereikt, blijven de bovenste waterlagen die in contact komen met koude lucht warmte-energie verliezen en daalt hun temperatuur tot onder de 4°C. Bij afkoeling onder 4°C stijgen deze lagen eerder dan dat ze zinken, aangezien water bij 4°C een maximale dichtheid heeft. De waterlaag met een temperatuur van 4°C blijft dus op de bodem, terwijl erboven waterlagen van 3°C, 2°C, 1°C en 0°C worden gevormd. Omdat ijs een slechte warmtegeleider is, laat het geen warmte-energie door van het vloeibare water onder de ijslagen, waardoor het vloeibare water niet kan bevriezen. Daarom overleven waterdieren op dergelijke plaatsen.
Vragen en antwoorden
V: Welk percentage van het aardoppervlak wordt bedekt door water?
A: Water bedekt 70-75% van het aardoppervlak.
V: In welke vormen kan water op Aarde voorkomen?
A: Water komt voor in vloeibare en vaste vorm (ijs), maar ook als damp in de atmosfeer.
V: Wat is de meest voorkomende molecule op het aardoppervlak?
A: Water is de meest voorkomende molecule op het aardoppervlak.
V: Wat zijn enkele eigenschappen van water op kamertemperatuur?
A: Bij kamertemperatuur is water een bijna kleurloze, smaakloze en geurloze vloeistof.
V: Waarom wordt water algemeen beschouwd als het universele oplosmiddel?
A: Veel stoffen lossen op in water, daarom wordt water ook wel het universele oplosmiddel genoemd.
V: Is water in de natuur en in het gebruik altijd schoon?
A: Water in de natuur en in gebruik is zelden schoon, en kan andere eigenschappen hebben dan water in het laboratorium.
V: Welke andere stoffen komen van nature in alle drie de toestanden van materie voor?
A: Water is de enige algemene, zuivere stof die van nature in alle drie de toestanden van materie voorkomt.
