Xerofyten zijn planten die zijn aangepast aan droge/woestijnachtige gebieden. Ze zijn een soort vetplanten. Om deze barre omstandigheden te overleven hebben ze speciale kenmerken. Een cactus heeft bijvoorbeeld witte haren die waterverlies helpen voorkomen. Een ander voorbeeld zijn manzanita planten, die een dikke wasachtige laag hebben en hun bladeren verticaal tegen de zon houden.