Francis Pollet (geboren te Roubaix, 5 mei 1964) is een Frans generaal officier. Sinds maart 2017 is hij directeur-generaal van het Institut Polytechnique des Sciences Avancées (Franse particuliere lucht- en ruimtevaartuniversiteit).

Pollet is in 1985 afgestudeerd aan de École de l'Air. Hij begon zijn loopbaan als jachtvlieger en bedrijfspiloot voor premier Lionel Jospin en president Jacques Chirac. Hij werkte in human resources en operationele activiteiten. In 2003 stapte hij over naar het hoger onderwijs als hoofd van École de l'Air in Salon-de-Provence. In maart 2017 werd hij hoofd van het Institut Polytechnique des Sciences Avancées.