Lijst van soepen

Inhoud

·         1 Gerelateerde pagina's

·         2 Opmerkingen

·         3 Referenties

Soepen worden al sinds de oudheid gemaakt. Op deze pagina vindt u een selectie van bekende soepen uit de verschillende keukens over de hele wereld. Ze zijn gesorteerd op het type soep.

Sommige soepen worden geserveerd met grote stukken vlees of groenten die in de vloeistof zijn achtergebleven; deze worden hieronder gecategoriseerd als "brokkelig". Een bouillon is een gearomatiseerde vloeistof die meestal wordt gemaakt van het koken van vlees en botten of groente voor een periode in een bouillon. Een veel voorkomende soort bouillon is consommé. Een potage is een categorie van dikke soepen, stoofschotels of papjes. In sommige daarvan worden vlees en groenten samen met water gekookt tot ze een dikke pap vormen.

Bisques zijn romige soepen die traditioneel met schelpdieren worden gemaakt, maar die met alle soorten zeevruchten kunnen worden gemaakt. De basis van crèmesoepen is zuivel. Chowders zijn dikke soepen die meestal een bepaald soort zetmeel bevatten. Coulis waren oorspronkelijk vleessappen, en zijn nu dikke purees. Sommige soepen worden alleen maar koud geserveerd, en andere soepen kunnen als optie koud worden geserveerd.

Gerelateerde pagina's

  • Soep

Vragen en antwoorden

V: Wat is een bouillon?


A: Een bouillon is een gearomatiseerde vloeistof die meestal gemaakt wordt door vlees en botten of groenten een tijd lang te koken in een bouillon.

V: Wat zijn bisques?


A: Bisques zijn romige soepen die traditioneel worden gemaakt met schelpdieren, maar ze kunnen met alle soorten zeevruchten worden gemaakt.

V: Wat is de basis van roomsoepen?


A: De basis van roomsoepen is zuivel.

V: Wat zijn coulissen?


A: Coulis waren oorspronkelijk vleessappen en zijn nu dikke purees.

V: Hoe lang bestaan soepen al?


A: Soepen bestaan al sinds de oudheid.

V: Zijn er soorten soep die alleen koud geserveerd kunnen worden?


A: Ja, sommige soepen worden alleen koud geserveerd.

V: Zijn chowders typisch dikke soepen die zetmeel bevatten?


A: Ja, chowders zijn typisch dikke soepen die meestal een soort zetmeel bevatten.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3