Ceder (wetenschappelijke naam Cedrus) is een geslacht van kegelvormige bomen in de plantenfamilie Pinaceae. Ze zijn inheems in de bergen van de westelijke Himalaya en het Middellandse Zeegebied. Ze komen voor op 1.500-3.200 meter hoogte in de Himalaya en 1.000-2.200 meter in het Middellandse Zeegebied.
Ceders zijn bomen tot 30-40 meter (98-131 ft) (soms 60 meter) hoog met kruidig geurend hout, dikke geribbelde of vierkant gescheurde schors, en brede, vlakke takken. De scheuten zijn van twee soorten, lange scheuten, die het kader van de takken vormen, en korte scheuten, die het grootste deel van de bladeren dragen. De bladeren zijn wintergroen en naaldachtig, 8-60 mm lang, gerangschikt in een open spiraal op lange scheuten, en in dichte spiraalvormige clusters van 15-45 samen op korte scheuten; ze variëren van helder grasgroen tot donkergroen tot sterk glimmend blauwgroen, afhankelijk van de dikte van de witte waslaag die de bladeren tegen uitdroging beschermt. De vrouwelijke zaadkegels zijn tonvormig, 6-12 cm lang en 3-8 cm breed, eerst groen, daarna grijsbruin, en vallen, net als in Abies, uit elkaar wanneer ze rijp zijn om de gevleugelde zaden los te laten. De zaden zijn 10-15 mm lang, met een vleugel van 20-30 mm; net als in Abies hebben de zaden 2-3 blaren, die een onaangenaam smakende hars bevatten, waarvan gedacht wordt dat het een verdediging is tegen eekhoorns die ze opeten. De kegels hebben een jaar nodig om te rijpen, waarbij de bestuiving in de herfst plaatsvindt en de zaden een jaar later ook rijpen. De mannelijke stuifmeelkegels zijn slank, eivormig, 3-8 cm lang, worden in de nazomer geproduceerd en verhullen het stuifmeel in de herfst.
