De Cheongyang chilipeper is een van de heetste chilipepersoorten (Capsicum annum). Hij wordt in Korea geteeld. Het is een genetisch verbeterde stam van Thaise en Jeju-do chilipepers. Hij werd ontwikkeld door Dr. Il-ung Yoo in 1983. Cheongyang chilipepers hebben gemiddeld 10.000~23.000 Scoville hitte eenheden.
De naam Cheongyang komt van de naam van het district, Cheongsong en Yeongyang.
Rode peper groeit goed bij hoge temperatuur. De juiste temperatuur om te groeien is 25~28 °C overdag en 18~22 °C 's nachts. Het is beter om de temperatuur niet onder de 13 °C te laten zakken. Wanneer de temperatuur zich stabiliseert op 20~25 °C is dit de beste tijd voor planten om vruchten te dragen. Als de temperatuur onder de 15 °C zakt of boven de 30 °C stijgt, wordt de vruchtbaarheid van de plant ernstig geschaad, wat resulteert in verwaaide en misvormde vruchten.
Hoewel rode peper een hoge temperatuur vereist, heeft hij niet veel zonlicht nodig. Een tekort aan zonlicht op lange termijn kan echter resulteren in een slechte kwaliteit en aantal van de producten, zodat het beter is voldoende zonlicht te geven. Het lichtverzadigingspunt is 30.000 lx, wat lager is dan bij andere typische groenten.
De meeste Cheongyang chilipepers worden buiten geteeld en sommige binnen.
Normaal gesproken oogsten boeren buiten geteelde paprika's eind juli. Hij rijpt van onderen en paprika's die dichter bij een wortel zijn geplaatst, hebben meer kans om goed te rijpen en hebben een levendiger rode kleur. Hij kan worden geoogst tot de eerste vorst en tot die tijd kunnen we gemiddeld vijf keer van één wortel oogsten. De kwaliteit van het product wordt beïnvloed door het aantal keren dat de paprika's worden geoogst. Als de wortel bijvoorbeeld vijf keer vruchten kan dragen, dan zal de eerste vrucht een dikkere schil hebben en ook de smaak is beter, want de eerste heeft een sterke zoete smaak en een hete smaak in harmonie. De kleur is echter iets donkerder en minder rood dan die van de tweede of derde, zodat hij gemakkelijk kan worden aangezien voor slechtere vruchten dan de latere.
Technisch gezien kunnen de landbouwers dankzij de binnenteelt het hele jaar door oogsten. Er is geen kwaliteitsverschil tussen de eerste en de laatste oogst, zoals bij de buitenteelt. De in deze omgeving geteelde plant heeft een langere steel en draagt meer vruchten dan de buiten geteelde plant. Vooral omdat hij altijd binnen blijft, wordt hij niet nat, zodat hij allerlei ziekten veroorzaakt door overmatige vochtigheid kan tegenhouden. Vanwege deze voordelen telen steeds meer boeren Cheongyang-paprika's binnenshuis.
A: De Cheongyang chilipeper is een van de heetste chilipepersoorten die in Korea worden gekweekt.
A: De Cheongyang chilipeper werd in 1983 door Dr. Il-ung Yoo ontwikkeld door Thaise en Jeju-do chilipepers genetisch te verbeteren.
A: De Cheongyang chilipepers hebben een gemiddelde van 10.000~23.000 Scoville hitte-eenheden.
A: De Cheongyang chilipeper werd ontwikkeld in 1983.
A: De naam Cheongyang komt van de naam van twee districten, Cheongsong en Yeongyang.
A: De Cheongyang chilipeper staat bekend als een van de heetste chilipepersoorten, met een gemiddelde Scoville hitte-eenheid van 10.000~23.000.
A: De Cheongyang chilipeper wordt in Korea geteeld.
