IJzerschors is een algemene naam van een aantal soorten binnen het geslacht Eucalyptus die een donkere, diep gegroefde schors hebben.

Veel eucalpyts laten hun schors elk jaar vallen, maar bij een Ironbark blijft de dode schors aan de bomen zitten en vormt zo de groeven. Ze wordt ruw na uitdroging en zit vol kino, een donkerrood boomsap dat door de boom wordt afgescheiden. De schors is bestand tegen vuur en hitte en beschermt het levende weefsel in de stam en de takken tegen vuur. In gevallen van extreme brand, waarbij bladeren en scheuten worden verwijderd, beschermt de schors de epicormale knoppen waardoor de boom opnieuw kan schieten.