Key lime

De Key lime is een citrusvrucht. De Latijnse naam is Citrus aurantiifolia (vaak, minder correct: C. aurantifolia), of Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle. Het staat ook bekend als de Mexicaanse linde, West-Indische linde of Bartender's lime. Het is een struik die ongeveer 5 meter hoog wordt.

De vrucht heeft een diameter van 2,5-5 cm (1-2 in). De vrucht is geel wanneer ze rijp is, maar meestal wordt ze groen geplukt. De vrucht is kleiner, zaadrijker, heeft een hogere zuurgraad, een sterker aroma en een dunnere korst dan die van de gewone Perzische limoen. Hij wordt gewaardeerd om zijn unieke smaak in vergelijking met andere limoenen. De Key lime heeft meestal een meer taaie en bittere smaak. Het is misschien wel het meest onderscheidend als ingrediënt in de Key lime taart.

C. aurantiifolia is een struikachtige boom, die groeit tot 5 m (16 ft), met veel doornen. Dwergvariëteiten zijn populair bij thuiskwekers en kunnen in de winter in een kouder klimaat binnenshuis worden gekweekt. De stam groeit zelden recht, met veel takken die vaak vrij ver naar beneden komen op de stam. De bladeren zijn 2,5-9 cm (1-3,5 in) eirond. Ze lijken op oranje bladeren (de wetenschappelijke naam aurantiifolia verwijst naar de gelijkenis van de bladeren). De bloemen zijn 2,5 cm in diameter. Ze zijn geelachtig wit met een lichtpaarse tint aan de rand. De bloemen en vruchten verschijnen het hele jaar door, maar zijn het meest rijkelijk aanwezig van mei tot september.

C. aurantiifolia kwam oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Het werd via het Midden-Oosten geïntroduceerd in Noord-Afrika en Europa tijdens de kruistochten. Spaanse ontdekkingsreizigers namen het vervolgens mee naar West-Indië (op een gegeven moment met inbegrip van de Florida Keys), tegelijkertijd met Columbus, vervolgens tropisch en subtropisch Noord-Amerika met inbegrip van Mexico, Florida, en later Californië. De Engelse naam "lime" is in deze cursus afgeleid van de Perzische naam لیمو Limu. "Key" lijkt enige tijd nadat de Perzische limoencultivar in de Verenigde Staten commercieel gezien belangrijker werd, te zijn toegevoegd. Dit was na de orkaan van 1926. De orkaan vernietigde de meeste Amerikaanse C. aurantiifolia planten. Sommige planten die in het wild groeien in de Keys overleefden de orkaan. Sinds de Noord-Amerikaanse Vrijhandelsovereenkomst in werking is getreden, worden er in Mexico en Midden-Amerika veel Key limes gekweekt. Ze worden ook gekweekt in Texas en Californië.

Vragen en antwoorden

V: Wat is de Latijnse naam voor Key lime?


A: De Latijnse naam voor de Key lime is Citrus aurantiifolia (vaak, minder correct: C. aurantifolia) of Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle.

V: Hoe hoog kan een lindeboom worden?


A: De lindeboom kan tot 5 meter hoog worden.

V: Welke andere namen zijn er voor Key lime?


A: Andere namen voor de Key Lime zijn Mexican Lime, West Indian Lime en Bartender's Lime.

V: Wat onderscheidt de Key Lime van andere limoenen?


A: Key Lime onderscheidt zich van andere limoenen door zijn unieke smaak, die zuurder en bitterder is dan die van andere limoenen. Hij heeft ook een hogere zuurgraad, een sterker aroma en een dunnere schil dan de meer gebruikte Perzische limoen.

V: Waar komt de Engelse naam "lime" vandaan?


Antwoord: De Engelse naam 'lime' komt van de Perzische naam لیمو Limu.

V: Wanneer werd het in Noord-Amerika geïntroduceerd?


A: Spaanse ontdekkingsreizigers brachten de Key Lime tegelijk met Columbus naar Noord-Amerika, naar tropische en subtropische gebieden zoals Mexico, Florida en later Californië.

V: Hoe is de naam Key Lime ontstaan? Antwoord: De term "Key" is ergens na 1926 toegevoegd, toen een orkaan de meeste C. aurantiifolia-planten in de Verenigde Staten vernietigde, maar sommige wilde planten die in de Keys groeien, hebben deze gebeurtenis overleefd.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3