Aspergillus flavus

In 1960 stierven op een Engelse boerderij ongeveer 100.000 kalkoenen. De doodsoorzaak was de primaire voedselbron, pindameel. Het was besmet met A. flavus. De kweek werd geïsoleerd, in reincultuur gekweekt, en een deelverzameling van gezonde kalkoenen werd besmet. Het zuivere kweek isolaat veroorzaakt de dood bij de gezonde kalkoenen. Er waren vier giftige stoffen (aflatoxines).

Autopsies in Turkije toonden aan dat aflatoxinen zich op de lever richtten en ofwel de weefselcellen volledig doodden ofwel tumorvorming induceerden. Er werden nieuwe normen ontwikkeld voor de productie van voedsel voor menselijke consumptie, waardoor de kosten stegen.

Om granen en peulvruchten vrij van A. flavus-infectie te houden, moet vóór, tijdens en na de oogst het een en ander worden gedaan. Het vochtgehalte moet onder 11,5% worden gehouden. De temperatuur in de opslagruimten moet zo laag mogelijk worden gehouden: de ziekteverwekker kan niet groeien beneden 5°C. De lage temperatuur vertraagt de ademhaling en vermindert de vochtigheid.

Fumigatie vermindert insecten en mijten, omdat die anders de verspreiding van de ziekteverwekker in de hand werken. Verwijdering van oude, onrijpe, beschadigde en gebroken zaden en netheid houden ook de verspreiding van de ziekteverwekker tegen.

Gist

Ter bescherming van door A. flavus aangetaste noten en maïsplanten vermindert de behandeling van de planten met de gist Pichia anomala de groei van A. flavus. Behandeling van pistachebomen met P. anomala remt de groei van A. flavus tot 97% in vergelijking met onbehandelde bomen. [1] De gist concurreert met succes met A. flavus om ruimte en voedingsstoffen, waardoor de groei van A. flavus uiteindelijk wordt beperkt.

A.flavus AF36

Het goede nieuws is dat er een niet-schadelijke stam is die de pathogene stammen verdringt.

Aspergillus flavus stam AF36 is niet kankerverwekkend en is vrij van toxinen. Het wordt gebruikt als actief ingrediënt in bestrijdingsmiddelen. AF36 is een schimmelantagonist en wordt als commerciële biocontrole toegepast op katoen en maïs om de blootstelling aan aflatoxine te verminderen. AF36 wordt gekweekt op steriele zaden die dienen als drager en voedingsbron. Na toepassing en kolonisatie, zullen de AF36 groeiende zaden aflatoxine-producerende stammen van A. flavus overconcurreren. De verspreiding van niet-aflatoxine sporen wordt bevorderd door de wind en insecten.