Aspergillus flavus
Aspergillus flavus is een potentieel gevaarlijke ziekteverwekker. Het is een schimmel met een zeer wijdverspreide verspreiding. Hij groeit in de bodem als saprofyt. Hij groeit ook op graankorrels, peulvruchten en noten.
Veel stammen veroorzaken niet alleen infecties vóór en na de oogst, maar produceren ook toxische verbindingen die mycotoxinen worden genoemd. Als ze worden gegeten, zijn ze giftig voor zoogdieren. Het toxine dat door deze soort wordt geproduceerd, wordt "aflotoxine" genoemd.
A. flavus is een ziekteverwekker bij mens en dier. Bij zoogdieren kan de ziekteverwekker leverkanker veroorzaken als besmet voedsel wordt gegeten. Het veroorzaakt ook aspergillose (invasieve groei) bij mensen bij wie het immuunsysteem is aangetast.
Hoe dodelijk is het?
In 1960 stierven op een Engelse boerderij ongeveer 100.000 kalkoenen. De doodsoorzaak was de primaire voedselbron, pindameel. Het was besmet met A. flavus. De kweek werd geïsoleerd, in reincultuur gekweekt, en een deelverzameling van gezonde kalkoenen werd besmet. Het zuivere kweek isolaat veroorzaakt de dood bij de gezonde kalkoenen. Er waren vier giftige stoffen (aflatoxines).
Autopsies in Turkije toonden aan dat aflatoxinen zich op de lever richtten en ofwel de weefselcellen volledig doodden ofwel tumorvorming induceerden. Er werden nieuwe normen ontwikkeld voor de productie van voedsel voor menselijke consumptie, waardoor de kosten stegen.
Gewasbeheer
Om granen en peulvruchten vrij van A. flavus-infectie te houden, moet vóór, tijdens en na de oogst het een en ander worden gedaan. Het vochtgehalte moet onder 11,5% worden gehouden. De temperatuur in de opslagruimten moet zo laag mogelijk worden gehouden: de ziekteverwekker kan niet groeien beneden 5°C. De lage temperatuur vertraagt de ademhaling en vermindert de vochtigheid.
Fumigatie vermindert insecten en mijten, omdat die anders de verspreiding van de ziekteverwekker in de hand werken. Verwijdering van oude, onrijpe, beschadigde en gebroken zaden en netheid houden ook de verspreiding van de ziekteverwekker tegen.
Biologische bestrijding
Gist
Ter bescherming van door A. flavus aangetaste noten en maïsplanten vermindert de behandeling van de planten met de gist Pichia anomala de groei van A. flavus. Behandeling van pistachebomen met P. anomala remt de groei van A. flavus tot 97% in vergelijking met onbehandelde bomen. [1] De gist concurreert met succes met A. flavus om ruimte en voedingsstoffen, waardoor de groei van A. flavus uiteindelijk wordt beperkt.
A.flavus AF36
Het goede nieuws is dat er een niet-schadelijke stam is die de pathogene stammen verdringt.
Aspergillus flavus stam AF36 is niet kankerverwekkend en is vrij van toxinen. Het wordt gebruikt als actief ingrediënt in bestrijdingsmiddelen. AF36 is een schimmelantagonist en wordt als commerciële biocontrole toegepast op katoen en maïs om de blootstelling aan aflatoxine te verminderen. AF36 wordt gekweekt op steriele zaden die dienen als drager en voedingsbron. Na toepassing en kolonisatie, zullen de AF36 groeiende zaden aflatoxine-producerende stammen van A. flavus overconcurreren. De verspreiding van niet-aflatoxine sporen wordt bevorderd door de wind en insecten.
Vragen en antwoorden
V: Wat is Aspergillus flavus?
A: Aspergillus flavus is een schimmel die wijdverspreid en potentieel gevaarlijk is.
V: Waar groeit Aspergillus flavus?
A: Aspergillus flavus groeit in de bodem als een saprofyt en groeit ook op graankorrels, peulvruchten en noten.
V: Wat zijn mycotoxinen?
A: Mycotoxinen zijn giftige stoffen die geproduceerd worden door bepaalde stammen van Aspergillus flavus.
V: Wat is de naam van het toxine dat Aspergillus flavus produceert?
A: Het toxine dat Aspergillus flavus produceert heet 'aflotoxine'.
V: Is Aspergillus flavus schadelijk voor zoogdieren?
A: Ja, Aspergillus flavus is schadelijk voor zoogdieren omdat zijn gifstoffen giftig voor hen zijn.
V: Kan Aspergillus flavus leverkanker veroorzaken?
A: Ja, Aspergillus flavus kan leverkanker veroorzaken als besmet voedsel door zoogdieren wordt gegeten.
V: Wie loopt er risico op aspergillose door Aspergillus flavus?
A: Mensen met een beschadigd immuunsysteem lopen risico op aspergillose door Aspergillus flavus.
