Noot (plantaardig)
Een noot is een vrucht met een harde dop van sommige planten. Ze zijn een belangrijk onderdeel van de voeding van mens en dier. Veel gedroogde zaden en vruchten worden in het Engels "nuts" genoemd, maar voor een botanicus zijn slechts enkele noten.
Noten bestaan uit het zaad en de vrucht, waarbij de vrucht niet opengaat om het zaad vrij te geven. De meeste zaden komen uit vruchten, en de zaden komen vrij uit de vrucht. Maar noten (zoals hazelnoten, hickories, kastanjes en eikels) hebben een steenachtige vruchtwand die het zaad binnen houdt.
In het gewone spraakgebruik zijn veel zogenaamde noten, zoals pistachenoten en paranoten, geen noten in biologische zin. In het dagelijks gebruik van de term wordt vaak elke hardwandige, eetbare pit een noot genoemd.
Hazelnoten van de gewone hazelaar
Kastanjes
Een walnoot en een walnootkern die van de buitenste pitachtige vrucht zijn verwijderd. Walnoten zijn geen echte noten.
Botanische definitie
Een noot is in de plantkunde een eenvoudige droge vrucht met één zaad (zelden twee). De wand van de vruchtwand is hard (steenachtig of houtachtig) wanneer hij rijp is, en het zaad zit vast aan de wand van de vruchtwand.
Soorten noten
Nootsoorten zijn onder meer eik, hickory, kastanje, steeneik, berk en hazelnoot. Pinda's, kokosnoten, amandelen, macadamia's, pistaches, pecannoten, walnoten en cashewnoten zijn geen echte noten.
