Stewart Edward Hart, CM (3 mei 1915 - 16 oktober 2003) was een Canadees voetballer, amateur worstelaar, zeiler, professioneel worstelaar, worstel boeker, promotor, coach, filantroop en trainer. Hart stond bekend om zijn grote worstelfamilie, omdat veel van zijn kinderen en kleinkinderen beroemde worstelaars zouden worden, en om het trainen van vele bekende worstelaars.
Hart wordt wel één van de belangrijkste en invloedrijkste personen uit de worstelgeschiedenis genoemd.
Hart werd geboren in een arm gezin in Saskatoon, Saskatchewan. Hij zat in de Royal Canadian Navy (RCN) tijdens de Tweede Wereldoorlog. Hij begon met worstelen tijdens zijn dienst bij de RCN. In 1947 trouwde hij met Helen Louise Smith.
In 1947 begon Hart zijn professionele worstelcarrière in New York. Hij zou zijn carrière beginnen bij Stampede Wrestling in 1967 tot 1984.
Hart was het meest bekend als oprichter en leider van Stampede Wrestling. Hij onderwees vele worstelaars via zijn "The Dungeon" en creëerde een pro-wrestling dynastie. Hij was de vader van Bret en Owen Hart en de grootvader van Natalya en David Hart Smith.
Veel mensen zien Hart als de belangrijkste en meest gerespecteerde worstelaar aller tijden.
Hart was ook een trainer die Chris Jericho, Edge, Christian, Mark Henry, Chris Benoit, Abdullah the Butcher, Smith Hart, Bret Hart, Owen Hart, Brian Pillman, Jesse Ventura trainde, Davey Boy Smith, David Hart Smith, Dynamite Kid, Gorilla Monsoon, Jim Neidhart, Junkyard Dog, Ken Shamrock, Lance Storm, Mark Henry, Natalya, Nikolai Volkoff, Roddy Piper en TysonKidd.
Hart ging in de jaren '90 met pensioen nadat hij een ernstige beenblessure had opgelopen. Tot aan zijn pensioen zou hij in zijn laatste jaren als commentator of trainer optreden.
Hart had twaalf kinderen. Dat waren: Smith Hart, Bruce Hart, Keith Hart, Wayne Hart, Dean Hart, Bret Hart, Ross Hart, Diana Hart en Owen Hart.
Worstelaar Jim Neidhart was zijn schoonzoon en Natalya was zijn kleindochter. Roddy Piper beweerde een neef van Hart te zijn geweest, en Hart's kinderen beschouwden Piper als een goede vriend van de familie.
In 2003 leed Hart aan meerdere gevallen van longontsteking tot hij op 15 oktober 2003 een beroerte kreeg. Hij overleed de volgende dag in Calgary, Alberta, 88 jaar oud. Zijn stoffelijk overschot werd gecremeerd.
In 2001 werd Hart onderscheiden met de Orde van Canada voor zijn liefdadigheidswerk en in 2010 werd hij toegevoegd aan de WWE Hall of Fame.