Castoreum is de vloeistof die vrijkomt uit de castorzakken van de bever. Het is een gelige vloeistof. Het wordt gemengd met de urine van de bever. Het wordt gebruikt om territorium af te bakenen. Zowel mannelijke als vrouwelijke bevers hebben twee castorzakken. Ze hebben twee klieren in twee lege ruimtes onder de huid. Ze bevinden zich tussen het bekken en de basis van de staart. De castorzakken zijn geen klieren.

Tegenwoordig wordt castoreum gebruikt om dieren te vangen. Het wordt ook gebruikt om parfums te maken. Het wordt ook gebruikt als geneesmiddel.