Kaneel

Schrijver: Leandro Alegsa Aanmaakdatum: 20 april 2021

Kaneel is een specerij die wordt verkregen uit de binnenbast van de Cinnamomum verum.

Het kruid wordt gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. Het is zeer aromatisch. Mensen doen kaneel meestal in zoete bakwaren (zoals kaneelbroodjes), warme wijn of likeuren.

In de Middeleeuwen werd kaneel gebruikt om de gekruide wijn claret te maken. In India wordt kaneel vaak gebruikt bij het zetten van gearomatiseerde thee. Het wordt rechtstreeks in kleine stukjes of in poedervorm toegevoegd bij de bereiding van thee. In het Hindi staat het bekend als "Daal-Cheeni".

De Singalese naam is kurundu. Kaneel wordt in Sri Lanka als exportgewas geteeld.

Kaneel als een kruidenmiddel

Er bestaat een literatuur die suggereert dat kaneelkruiden positieve effecten kunnen hebben op diabetes type II. Dit is niet de mening van de Amerikaanse National Institutes of Health.

Vragen en antwoorden

V: Wat is kaneel?

A: Kaneel is een specerij gemaakt van de binnenbast van de Cinnamomum verum boom.

V: Wat wordt er vaak gebruikt voor kaneel?

A: Kaneel wordt vaak gebruikt in zoete bakkerijproducten, warme wijn of likeur en zelfs in gearomatiseerde thee.

V: Wordt kaneel beschouwd als een aromatische specerij?

A: Ja, kaneel is een aromatische specerij.

V: Waar werd kaneel in de Middeleeuwen voor gebruikt?

A: Kaneel werd in de middeleeuwen gebruikt om de gekruide wijn claret te maken.

V: Wat is de Hindi naam voor kaneel?

A: Kaneel staat in het Hindi bekend als "Daal-Cheeni".

V: Waar wordt kaneel als exportgewas verbouwd?

A: Kaneel wordt als exportgewas verbouwd in Sri Lanka.

V: Wat is de Singalese naam voor kaneel?

A: De Singalese naam voor kaneel is kurundu.