Een amine is een molecuul met een stikstofatoom dat zich als base kan gedragen. Een amine kan worden beschouwd als afkomstig van ammoniak. Het verschil is dat de drie hydrogenen in ammoniak kunnen worden veranderd in een willekeurige groep of atoom. Als slechts één van de hydrogenen is veranderd, wordt het amine primair genoemd. Als er twee worden veranderd, wordt het amine secundair genoemd. Worden ze alle drie veranderd, dan heet het tertiair.
Soms kan aan de stikstof een vierde groep worden toegevoegd. Dit wordt een quaternair ammoniumkation genoemd. Dit is geen amine maar een zout. Als een van de groepen op de stikstof een carbonylgroep is, dan heet het molecuul amide. Dit heeft heel andere eigenschappen.
Aminen worden veel gebruikt in de scheikunde. Omdat de stikstof een lone pair heeft, kan het veel reacties doen. Het kan protonen wegnemen van sommige zuren. Het kan ook een nucleofiel zijn. Het kan worden omgezet in imines en andere functionele groepen.
Aminen komen ook voor in veel eiwitten. Ze zijn een onderdeel van elk aminozuur.