De Noormannen waren Vikingen die zich in Noord-Frankrijk vestigden. Daar maakten ze een koninkrijk genaamd Normandië.
In 1066 vielen de Noormannen Engeland aan en namen de macht over. De slag werd The Battle Of Hastings genoemd. Ze regeerden over Engeland voor ongeveer 300 jaar. Ze bouwden er de Tower of London, Windsor Castle en vele andere stenen kastelen.
De Normandiërs droegen wollen tunieken en soms droegen ze een tailleband om de tuniek op zijn plaats te houden. De mannen droegen ook lange mantels.
Normandiërs aten zuivel, havermoutpap, groene groenten en soms vlees. Ze gebruikten vaak honing als zoetstof en voor mede (een alcoholische drank).
Normandiërs bouwden veel stenen kastelen die vaak grachten om zich heen hadden om ze te beschermen tegen indringers.
Normandische huizen hadden een houten geraamte met daartussen gevlochten stokken en twijgen, wat wattle wordt genoemd, en dan was het geheel bedekt met een hol van daub dat gemaakt was van modder, natte klei, mest en stro. De daken waren meestal van riet.
Diarmuid MacMurrough, Koning van Leinster ontvoerde de Koning van Breifne's vrouw. Toen ontsloeg Rory O'Connor, de Hoge Koning van Ierland hem als Koning van Leinster. Diarmuid wilde nog steeds koning zijn, dus huurde hij enkele Noormannen in, geleid door Strongbow, om hem te helpen de troon terug te krijgen. Diarmuid moest Strongbow betalen, dus zei hij dat hij met zijn dochter mocht trouwen en koning mocht worden als Diarmuid stierf. Strongbow stemde hiermee in. Ze kwamen voor het eerst naar Ierland in Bannow Bay, Wexford in 1169 en al snel kregen ze de troon terug voor Diarmuid. Koning Hendrik II, koning van Engeland en een deel van Frankrijk, vond dat Strongbow te machtig werd omdat Strongbow eigenlijk niet de koning was, dus besloot Hendrik heel Ierland over te nemen. Hij stuurde enkele andere Noormannen over die in 1170 in Baginbun, Wexford, in Ierland aankwamen. Toen werd koning Hendrik II ook koning van Ierland.
Toen de Noormannen in Ierland waren, bouwden zij het oorspronkelijke kasteel van Dublin en vele andere stenen kastelen.
De Noormannen introduceerden waarschijnlijk konijnen en damherten in Ierland voor vlees en huiden.