Het plumpuddingmodel was een vroeg (en onjuist) 20e eeuws model van een atoom. Het werd voorgesteld door J.J. Thomson in 1904, na de ontdekking van het elektron, maar vóór de ontdekking van de atoomkern. In die tijd wisten wetenschappers dat er een positieve lading in het atoom was die de negatieve lading van de elektronen compenseerde, waardoor het atoom neutraal was, maar zij wisten niet waar de positieve lading vandaan kwam. Het model van Thomson toonde een atoom met een positief geladen medium, of ruimte, met negatief geladen elektronen binnen het medium. Al snel na zijn voorstel werd het model het 'plum pudding'-model genoemd, omdat het positieve medium op een pudding leek, met elektronen, of pruimen, erin.