Loodgieterswerk (dat komt van het Latijnse woord plumbum, wat lood betekent, omdat leidingen vroeger van lood werden gemaakt) is het werken met leidingen, buizen en sanitair voor drinkwatersystemen en het wegwerken van afval. Een loodgieter is iemand die leidingsystemen, sanitair en apparatuur zoals warmwaterboilers repareert of plaatst. Veel loodgieters zijn bouwvakkers. De loodgieterij is een belangrijk onderdeel van elke ontwikkelde economie omdat mensen schoon water nodig hebben en veilige manieren om afval te verplaatsen en op te slaan.

Loodgieterij is ook een systeem van leidingen en armaturen in een gebouw om water te verplaatsen en afval in het water af te voeren. Loodgieterswerk verschilt van waterleiding- en rioleringssystemen omdat loodgieterswerk één gebouw bedient, terwijl waterleiding- en rioleringssystemen een groep gebouwen of een stad bedienen.