Natriumfosfaat is een groep chemische verbindingen. Het fosfaatatoom kan drie andere atomen bevatten. Dat kunnen drie waterstofatomen zijn (fosforzuur), twee waterstofatomen en één natriumatoom (natriumdiwaterstoffosfaat), één waterstofatoom en twee natriumatomen (dinatriumwaterstoffosfaat), of drie natriumatomen (trinatriumfosfaat).
Natriumfosfaat
Natriumdiwaterstoffosfaat
Natriumdiwaterstoffosfaat, ook mononatriumfosfaat genoemd, is een chemische verbinding met de formule NaH2 PO4 . Het is zuur. Het wordt gebruikt in sommige bakpoeders. Het wordt gebruikt als laxeermiddel of als pH-buffer (iets dat ervoor zorgt dat een chemische stof niet zuurder of basischer wordt). Het wordt gemaakt door reactie van een beetje natriumhydroxide met fosforzuur.
Dinatriumwaterstoffosfaat
Dinatriumwaterstoffosfaat, ook wel dinatriumfosfaat genoemd, is een chemische verbinding met de formule Na2 HPO4 . Het is ongeveer neutraal (niet zuur of basisch). Het wordt gebruikt om klontering in voedsel te voorkomen. Het wordt gemaakt door reactie van wat natriumhydroxide met fosfor.
Trinatriumfosfaat
Trinatriumfosfaat, ook bekend als natriumfosfaat, is een chemische verbinding met de formule Na3 PO4 . Het is basisch. Vroeger werd het gebruikt in detergenten, maar het fosfaat voedde algenbloei. Het wordt gemaakt door natriumhydroxide en fosforzuur te combineren.
Gerelateerde pagina's
- Fosfiet
- Natriumfosfiet
- Hypofosfiet