Johann Pachelbel (geboren Neurenberg (Duits:Nürnberg), gedoopt 1 september 1653; overleden Nürnberg, begraven 9 maart 1706) was een Duitse componist en organist. Hij is zeer beroemd om zijn orgelmuziek. Hij schreef ook andere klaviermuziek en muziek voor de protestantse kerk. Zijn kanunnik in D is een zeer populair muziekstuk geworden en wordt vandaag de dag vaak gespeeld op kerkelijke bruiloften en andere evenementen.
Hij is opgegroeid in Nürnberg en heeft daar zijn eerste muzieklessen gehad. In 1669 ging hij studeren aan de universiteit van Altdorf, maar na een jaar moest hij vertrekken omdat zijn vader het zich niet kon veroorloven hem te houden. Ongeveer een jaar later ging hij studeren aan het Gymnasium Poeticum in Regensburg. De directeuren van die school moeten zich gerealiseerd hebben dat hij een zeer getalenteerd musicus was, omdat ze een extra studiebeurs voor hem maakten en hem toestonden om speciale muzieklessen te volgen buiten de school om.
In 1673 ging hij naar Wenen waar hij plaatsvervangend organist van de Sint-Stefanuskerk was. Hij hoorde daar veel meer muziek, vooral de muziek van de katholieke componisten van Zuid-Duitsland en Italië. Na korte tijd in Eisenach kreeg hij de baan van organist in de Predigerkirche in Erfurt.
In 1681 trouwde hij, maar zijn vrouw en hun baby stierven in de pest. In 1684 trouwde hij opnieuw en kreeg het paar vijf zonen en twee dochters. Pachelbel gaf les aan Johann Christoph Bach, die later les gaf aan Johann SebastianBach.
Pachelbel werd een zeer beroemde organist. Hij bleef in Erfurt tot 1690. Na nog eens vijf jaar werd hij organist in St. Sebald, Nürnberg, waar hij de rest van zijn leven verbleef.