Schotse hooglander (rund)
Het Schotse hooglandrund (Schots-Gaelisch: Bò Ghàidhealach; Schots: Heilan coo) is een Schots runderras. Ze hebben lange hoorns en een lange, golvende, wollige vacht. Het lange vette dekhaar bedekt een donzige ondervacht. Daardoor zijn ze goed aangepast aan de omstandigheden in de Hooglanden, waar het jaarlijks veel regent en het soms hard waait.
Highlands worden in de eerste plaats voor hun vlees gefokt. Ze zijn afkomstig uit de Schotse Hooglanden en de Buiten-Hebriden. Ze werden voor het eerst vermeld in de 6e eeuw na Christus. Sindsdien worden ze wereldwijd geëxporteerd.
Het is een winterhard ras. Door hun lange vacht kunnen ze in de valleien overwinteren. Stieren kunnen tot 800 kilo wegen en koeien tot 500 kilo. Hun melk heeft over het algemeen een hoog botervetgehalte. Hun vlees, dat van de hoogste kwaliteit is, heeft een lager cholesterolgehalte dan andere rundersoorten.
Een Highland koe op Dartmoor in Engeland
Hoogland koeien met een zwarte vacht
Vragen en antwoorden
V: Wat zijn Highland runderen?
A: Hooglandrunderen zijn Schotse runderen met lange horens en een lange, golvende, wollige vacht.
V: Waarom zijn Highland runderen geschikt voor de omstandigheden in de Hooglanden?
A: Highland runderen zijn zeer geschikt voor de omstandigheden in de Hooglanden omdat ze lang, olieachtig dekhaar hebben dat een donzige ondervacht bedekt.
V: Wat is het voornaamste gebruik van Highland runderen?
A: Highland runderen worden voornamelijk voor hun vlees gebruikt.
V: Waar komen de Schotse Hooglanders oorspronkelijk vandaan?
A: Highland runderen komen oorspronkelijk uit de Schotse Hooglanden en de Buiten-Hebriden.
V: Wanneer werden Highland runderen voor het eerst genoemd?
A: Highland runderen werden voor het eerst genoemd in de 6e eeuw na Christus.
V: Wat is het gewichtsbereik voor Highland stieren en koeien?
A: Stieren kunnen tot 800 kilogram wegen en koeien tot 500 kilogram.
V: Is de melk en het vlees van Highland runderen van goede kwaliteit?
A: Ja, de melk van Highlandrunderen heeft over het algemeen een hoog botervetgehalte, en hun vlees is van de hoogste kwaliteit en bevat minder cholesterol dan andere rundvleessoorten.
