Een zoutverdampingsvijver (of zoutvijver) is een door de mens gemaakte ondiepe vijver. Meestal ligt het in de buurt van de zee. De vijvers kunnen worden gevuld met zout water. Het water laat men dan verdampen. Het zout wordt achtergelaten en kan worden geoogst. Dergelijke vijvers bieden ook een habitat voor verschillende soorten dieren. De meeste van deze dieren zijn vogels.
De kleur geeft aan hoeveel zout er nog in het water zit. De groene kleuren zijn afkomstig van speciale algen. Deze algen zitten in vijvers met een laag tot gemiddeld zoutgehalte (vijvers met weinig zout in het water). In vijvers met een middelhoog tot hoog zoutgehalte, een alg genaamd Dunaliella salina, verschuift de kleur naar rood. Miljoenen kleine pekelkreeftjes zorgen voor een oranje vlekje in vijvers met een gemiddeld zoutgehalte. Andere bacteriën zoals Stichococcus dragen ook bij aan de tinten. Deze kleuren zijn vooral interessant voor vliegtuigpassagiers of astronauten die bovengronds passeren vanwege hun ietwat artistieke formaties van vorm en kleur.
· 
Vijvers op het Ile de Ré in Frankrijk.
· 
Zoutvijvers in het San Francisco Bay gebied. De verschillende kleuren zijn afkomstig van verschillende soorten micro-organismen in de vijvers.
· 
Een andere vijver in Aigues-Mortes, in Frankrijk.
· .jpg)
Het zout, nadat het is ingezameld (Deze in Batz-sur-Mer, in Frankrijk.
· 
Mannen die zout winnen in een vijver van Algerije.
· 
Salineras de Maras, Maras, Peru.