Garnalen

Garnalen verwijst naar kleine, onthoofde schaaldieren. Garnalen worden voornamelijk in drie groepen gevonden: Caridea, Procaridea, en Dendrobranchiata. Er zijn duizenden soorten, en meestal is er een soort die is aangepast aan een bepaalde habitat. Elk klein schaaldier dat op een garnaal lijkt, wordt meestal een garnaal genoemd.

Volwassen garnalen zijn gefilterde benthische dieren die dicht bij de bodem leven. Ze kunnen in scholen leven en kunnen snel achteruit zwemmen. Garnalen zijn een belangrijke voedselbron voor grotere dieren, van vissen tot walvissen. Ze hebben een hoge tolerantie voor giftige stoffen in vervuilde gebieden en kunnen bijdragen aan een hoog gifgehalte in hun roofdieren. Ze spelen een belangrijke rol in de voedselketen en zijn belangrijke voedselbronnen voor grotere dieren, van vissen tot walvissen.

Garnalen zijn verwant aan garnalen. Bij het koken is het criterium vaak alleen de grootte van het dier (garnalen zijn groter). Biologisch gezien kunnen garnalen en garnalen worden onderscheiden door de structuur van hun kieuwen. Bij garnalen zijn de kieuwen vertakt, bij garnalen niet.

Een vangst van garnalen
Een vangst van garnalen

Voedsel

Veel garnalensoorten worden gevangen om te worden gegeten. Meestal worden de kop en het spijsverteringskanaal verwijderd voordat de garnalen worden gegeten. De gespierde staarten van garnalen kunnen worden gegeten, en ze worden op grote schaal gevangen en gekweekt voor menselijke consumptie.

Commerciële garnalensoorten ondersteunen een industrie ter waarde van 50 miljard dollar per jaar. In 2010 bedroeg de totale commerciële productie van garnalen bijna 7 miljoen ton. De garnalenkweek is in de jaren tachtig van de vorige eeuw begonnen, vooral in China, en in 2007 overtrof de oogst van de garnalenkwekerijen de vangst van wilde garnalen. Vaak is er sprake van vervuilingsschade aan riviermondingen wanneer deze worden gebruikt voor de garnalenkweek.

Gerelateerde pagina's


AlegsaOnline.com - 2020 / 2021 - License CC3