Bing kers
Bing is een cultivar (gekweekt type) van de wilde of zoete kers (Prunus avium) die is ontstaan in het noordwesten van de Stille Oceaan, in Milwaukie, Oregon, Verenigde Staten. De Bing blijft een belangrijke cultivar in Oregon, Washington en British Columbia. Het is de meest geproduceerde soort zoete kers in de Verenigde Staten.
Tak van een kersenboom
Geschiedenis
De cultivar werd in 1875 gecreëerd als een gekruiste ent uit de Republikeinse kers door de Oregon tuinbouwer Seth Lewelling en zijn Mantsjoerijnse Chinese voorman Ah Bing, naar wie de cultivar is genoemd.
Ah Bing
Ah Bing werd naar verluidt geboren in China en emigreerde naar de VS rond 1855. Hij werkte ongeveer 35 jaar als voorman in de fruitboomgaarden van de familie Lewelling in Milwaukie, waar hij toezicht hield op andere arbeiders en de bomen verzorgde. In 1889 ging hij terug naar China voor een bezoek. Door de beperkingen van de Chinese Exclusion Act van 1882 keerde hij nooit terug naar de Verenigde Staten. Sommigen zeggen dat Ah Bing de cultivar ontwikkelde, anderen dat hij werd ontwikkeld door Lewelling en ter ere van Bing werd genoemd vanwege zijn lange dienst als boomgaardvoorman.
Tuinbouwproductie
Bing-kersen worden bijna uitsluitend voor de verse markt gebruikt. Bing-kersen zijn grote, donkere en stevige kersen die goed worden verzonden, maar openbarsten als ze vlak voor de oogst aan regen worden blootgesteld. Voor de oogst van de Bing-kers is een nat klimaat vereist.
Blauwe kersen
Gezondheid
Bing kersen zijn rijk aan anti-oxidanten. Uit een studie van het Amerikaanse ministerie van Landbouw is gebleken dat verse Bing-kersen kunnen helpen bij artritis en jicht. De Amerikaanse Food and Drug Administration waarschuwt echter dat dit nog onbewezen claims zijn.
Vragen en antwoorden
V: Wat is Bing kers?
A: Bingkers is een soort zoete kers. Het is een cultivar van de wilde kers, ook bekend als Prunus Avium. Hij wordt vooral geproduceerd in het noordwesten van de Stille Oceaan in de Verenigde Staten.
V: Waar komt de Bing kers vandaan?
A: Bing kers komt oorspronkelijk uit Milwaukie, Oregon in de Pacific Northwest regio van de Verenigde Staten.
V: Wat is de meest geteelde variëteit van zoete kers in de Verenigde Staten?
A: Bing kers is de meest geteelde zoete kersensoort in de Verenigde Staten.
V: In welke gebieden is Bingkers een belangrijke cultivar?
A: Bingkers is een belangrijke cultivar in Oregon, Washington en British Columbia.
V: Is Bingkers een cultivar van wilde kers?
A: Ja, Bingkers is een cultivar van de wilde kers die ook bekend staat als Prunus avium.
V: Wat is een cultivar?
A: Een cultivar is een gekweekt type van een plant dat opzettelijk werd gekweekt voor bepaalde gewenste kenmerken of eigenschappen.
V: Waarin verschilt de Bing kers van andere zoete kers cultivars?
A: De Bing kers verschilt van andere zoete kers cultivars door zijn grote omvang, donkere kleur en stevige vruchtvlees.
