Antoine-Laurent de Lavoisier (26 augustus 1743 - 8 mei 1794) was een Frans edelman, chemicus en bioloog. Hij wordt vaak de "Vader van de Moderne Chemie" genoemd. Zijn werk is een belangrijk onderdeel van de geschiedenissen van de scheikunde en de biologie. Het droeg ook bij tot het begin van de atoomtheorie. Hij was de eerste wetenschapper die de elementen waterstof en zuurstof herkende en benoemde. Hij werd, net als honderden andere edelen, terechtgesteld tijdens de Franse Revolutie.