Zuurstof is een chemisch element. Het heeft het symbool O en atoomnummer 8. Het is het derde meest voorkomende element in het heelal, na waterstof en helium.

Meer dan een vijfde van het volume van de aardatmosfeer bestaat uit zuurstof. In de lucht voegen twee zuurstofatomen zich gewoonlijk samen tot dioxygen (O
2
), een kleurloos gas. Dit gas wordt vaak gewoon zuurstof genoemd. Het heeft geen smaak of geur. Het is lichtblauw als het vloeibaar of vast is.

Zuurstof maakt deel uit van de chalcogengroep van het periodiek systeem. Het is een zeer reactief niet-metaal. Het vormt oxiden en andere verbindingen met vele elementen. De zuurstof in deze oxiden en in andere verbindingen (vooral silicaatmineralen en calciumcarbonaat in kalksteen) maakt bijna de helft van de aardkorst uit, in massa.

De meeste levende wezens gebruiken zuurstof bij de ademhaling. Veel moleculen in levende wezens bevatten zuurstof, zoals eiwitten, nucleïnezuren, koolhydraten en vetten. Zuurstof is een onderdeel van water, dat al het bekende leven nodig heeft om te leven. Algen, cyanobacteriën en planten maken het zuurstofgas op aarde door fotosynthese. Zij gebruiken het licht van de zon om waterstof uit water te halen, waarbij zuurstof vrijkomt.

Boven in de atmosfeer van de aarde bevindt zich ozon (O
3
), in de ozonlaag. Deze absorbeert ultraviolette straling, waardoor minder straling de grond bereikt.

Zuurstofgas wordt gebruikt voor het maken van staal, plastic en textiel. Het heeft ook medische toepassingen en wordt gebruikt voor ademhaling wanneer er geen goede lucht is (bijvoorbeeld door duikers en brandweerlieden), en voor lassen. Vloeibare zuurstof en zuurstofrijke verbindingen kunnen worden gebruikt als stuwstof voor raketten.