Pérotin (leefde rond 1200), was een middeleeuws componist. Hij was waarschijnlijk Frans. Er is niets over zijn leven bekend, behalve dat hij in of rond Parijs werkte in de late 12e eeuw tot het begin van de 13e eeuw. Men heeft geprobeerd te achterhalen wie hij was door het archief van de Notre Dame kathedraal te bestuderen, maar zijn naam is daar niet gevonden. Waarschijnlijk had hij een andere naam, en gebruikte hij de naam Pérotin voor zijn composities.
Pérotin werkte aan een zeer belangrijke collectie polyfone muziek, genaamd Magnus Liber (wat betekent: Big Book). De componist Léonin had veel van deze muziek geschreven. Hij mag dan Pérotin's leraar zijn geweest, maar dat weten we niet. Hij lijkt muziek te hebben geschreven voor vier stemmen, die een toonzetting zijn voor het feest van de besnijdenis en Sint-Stefanusdag. Hij schreef drie- en vierstemmige muziek van een type dat organum wordt genoemd. Het was een zeer belangrijke ontwikkeling in de geschiedenis van de westerse muziek. Hij schreef muziek in een polyfone stijl. Vaak nam hij een deuntje en arrangeerde het zo dat de ene stem het ongelooflijk langzaam zong, terwijl een andere stem er iets veel sneller bovenop zong.
Het is moeilijk om een datum voor zijn werk uit te werken vanwege de manier waarop de muziek is geschreven. Vaak is het zelfs niet duidelijk in welke modus ze zich bevinden.
De muziek van Pérotin is van invloed geweest op enkele 20e eeuwse componisten die minimalistische muziek schreven, zoals Steve Reich.
